ダールカリー Quick Slowfood Cooking

■ つくり方・・・

1.: 白米を洗う。黒米を加え、ざっと洗い、分量どおりの水を入れ炊く。
2.: レンズ豆はざっと洗い、水気をきる。ナベに入れて、カップ４の水とターメリック、タイフーン小さじ１を入れ、やわらかくなるまで中〜弱火でゆでる。ゆで汁ごと、とっておく。
3.: フライパンにサラダオイルを入れ、しょうが、ニンニクのみじん切り、クミン・パウダー、カルダモン・パウダーを入れる。香りがたってきたら、２をゆで汁ごと入れる。
4.: 仕上げにガラムマサラを入れ、火を通す。タイフーン（分量外）でお好みの味に調える。

　□所用時間：約20分

ダールカレーと
黒米ごはん

ヘルシーなレンズ豆のカレーです。シンプルながらも、しっかり味が効いています。ガラムマサラとカルダモンパウダーに、弊社オリジナル調味料・タイフーンでしっかり味を出しました。　薄紅色の黒米ごはんとの彩りも綺麗です。

■ 材料(２〜３人ぶん)

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（：Let's try the Quick Slowfood!